Hållbarhet & Miljö I nordöstra Skåne, vid vägs ände, hittar du Breanäs Hotell. Mitt i Sveriges sydligaste vildmark kan grupper spendera kvalitetstid tillsammans. Konferera, men också ta härliga promenader, bada bastu vid sjön och njuta av grönt och vilt på en plats där du lämnar ett minimalt avtryck på miljön.

Hållbarhet & Miljö Besöksnäringen i Sverige sysselsätter närmare 200,000 personer med en exportomsättning på 100 miljarder per år vilket gör den till en viktig basnäring. Konjunktursvängningar, politiska beslut, pandemi och AI - alla branscher möter sina utmaningar. Hur ser det ut för besöksnäringen i stort och för mötesindustrin i synnerhet?

Hållbarhet & Miljö Enkelt, tilltalande och hållbart. På lantliga och skärgårdsnära Siggesta Gård står naturen i centrum – här är ”ute det nya inne”. Miljön är som gjord för en jordnära vistelse där maten kommer från den egna gården och där aktiviteterna hämtar styrka och inspiration från djur och kringliggande miljö.

Hållbarhet & Miljö Nyhet! Helsingborg Arena lanserar ett helt nytt möteskoncept som gör gott för vår planet. Arenan blir först ut i Sverige att bli godkända att erbjuda konferenspaket där måltiderna uppfyller Världsnaturfonden WWF's kriterier för One Planet Plate.

Hållbarhet & Miljö Puls tar ett stort steg mot en mer hållbar snöskoterturism genom lanseringen av elsnöskoterturer på Bruksvallarna Game Fair 4-5 augusti. Som en av några få nordiska skotersafarioperatörer utvalda av BRP koncernen kommer Puls att utvärdera samt utveckla den banbrytande elsnöskotern Lynx Adventure Electric under de kommande två åren.

Hållbarhet & Miljö Det moderna lantlivet innebär att du befinner dig på landet – men bara en halvtimma från Brommaplan. Mitt i Sverige, när det är som allra vackrast och bäst, hittar du Sånga. I den nyligen omstartade verksamheten möter du skogen, jorden, vattnet och djuren både inom- och utomhus.

Hållbarhet & Miljö Citykonferensen erbjuder konferenslokaler i centrala Stockholm. Med ”hjärnan i centrum”, ett eget hållbart kök, lokaler utrustade med den senaste tekniken vill man inspirera till ett öppet sinne och skapa förutsättning för ett lyckat möte.

Hållbarhet & Miljö Koldioxidneutrala konferenser är redan ett faktum för hotellkedjan Radisson Hotel Group. Nästa steg för en renare värld är ett kraftigt reducerat vattenavtryck fram till 2025. – Vi investerar i framtiden och ser det som en styrka att kunna skapa fantastiska möten för våra gäster där hållbarhet är en naturlig del av upplevelsen, säger Johanna Wessman Fresnel, regional chef för möten och event på Radisson Hotel Group.

Hållbarhet & Miljö Fossilfri diesel, egen solenergipark och arbetskläder av återvunnet material. Det är några av åtgärderna som Håbo Buss tar till för att göra företaget så klimatneutralt det bara går. – Jag brinner verkligen för det här och om man förespråkar en grön omställning måste man leva som man lär, säger företagets vd Joakim Mattsson.

Hållbarhet & Miljö Stockholm Waterfront Congress Centre och Radisson Blu Waterfront Hotel tar sig ut på andra sidan pandemin med tydliga mål i sikte. – Tillsammans med våra gäster, i en nära dialog, kommer vi utveckla både själva mötesupplevelsen och klimattänket ytterligare. Det är vårt fokus, säger vd:n Sam Holmberg, nytillträdd vd för det spektakulära hotell- och konferenskomplexet.

Hållbarhet & Miljö Rånäs Slott är Nordens första hotell som använder sig utav Sanity Systems produkter. Sanity Systems maskiner renar luft och vatten med uteslutande ozon utan att använda kemiska rengöringsmedel eller andra desinfektionsmedel. Ozon rekommenderas för att desinficera ytor, väggar, möbler, föremål och tyg.

Hållbarhet & Miljö Konferenser, utställningar, konserter, internationella nätverksträffar, lanseringar, bröllop och studentfester. För Uppsala Konsert & Kongress är inga arrangemang för små eller för stora.

Hållbarhet & Miljö Det händer mycket kring Norra Bantorget i Stockholm. Här ligger Stockholm City Conference Centre som bjuder på extraordinära mötesmöjligheter i sina två fantastiska byggnader Folkets Hus och Norra Latin.

Hållbarhet & Miljö Skrumpna svampar, Gårdagens bröd och Vissen broccoli. Låter det lockande? Inte? Då är det dags att tänka om. På Vår Gård i Saltsjöbaden drar man fulla hus när köket öppnar dörrarna till rädda mat-konceptet No waste – just taste, som blivit en formidabel succé.

Hållbarhet & Miljö Att förlägga konferensen till Nordens Ark i Bohuslän är att göra skillnad för djur och natur. Ge mötet en extra dimension och kom nära de fantastiska djuren amurtiger, varg och röd panda med flera.

Hållbarhet & Miljö Downtown Camper by Scandic har nu klarat Svanens hårda miljö- och klimatkrav för hotell. Det innebär att hela driften av anläggningen har granskats och godkänts ur ett livscykelperspektiv.

Hållbarhet & Miljö Inför 2021 erbjuder Siggesta Gård på Värmdö flera nya naturnära aktiviteter för företag i samband med sin konferens. Bland annat kommer man att kunna delta i Siggesta Gårds hållbara arbete med att odla i Siggesta Köksträdgård. Man kommer även att kunna välja utomhusmatlagning på lunch eller middag.

Hållbarhet & Miljö Arbetet för en hållbar värld går framåt – men alldeles för sakta. Det säger människorättsjuristen Parul Sharma, som i augusti tog över som chef för Greenpeace Sverige. Hon efterlyser tuffare tag från politiker, näringslivschefer och personer i maktposition. – Jag ser fram emot den första hotellchefen som går ut och säger: ”Vi är helt plastfria och har stenkoll på våra leverantörer”, och verkligen lever upp till det.

Hållbarhet & Miljö Uppsala Konsert & Kongress är stora inom mötesindustrin. Störst i landet när det gäller nationella kongresser. UKK är också en stor kulturarrangör, sedan starten 2007 har man presenterat över 2000 musik- och kulturrangemang. Och man driver en restaurang med höga gröna ambitioner och vill påverka sina gäster att göra hållbara val.

Hållbarhet & Miljö Med närmare 80 mil obruten horisont bjuder Gotland in till en konferens- och mötesplats som är lika magisk året om. Möt sagostaden Visby med omnejd, njut av kulinariska läckerheter, mäktiga naturupplevelser och medeltida vingslag. Och för en mer klimatsmart resa – ta färjan.

Hållbarhet & Miljö Ta en paus från mötet, kliv ut genom dörren och gå på upptäcktsfärd bland innovativa uppfinningar, sinnrik hjärngympa och imponerande robotar. På Tekniska museet i Stockholm varvar du konferensen med raffinerad underhållning och hyllade måltider i hållbarhetens tecken.

Hållbarhet & Miljö 360 ° Eat Guide, som tittar på Nordens främsta restauranger ur ett gastronomiskt och hållbart perspektiv och har nominerat Högbo Brukshotell utanför Sandviken. Inte mindre än 250 restauranger har besökts i de nordiska länderna där Högbo Brukshotell och 9 andra restauranger är nominerade i kategorin 360 ° Eat Guide ”Hotel”.

Hållbarhet & Miljö Glädjen är stor på Färna Herrgård i Västmanland. En av restaurangens Souschefer, Robin Hytter, har gått till final i Årets Ekokock 2019 i hård konkurrens med några av Sveriges skickligaste kockar.

Hållbarhet & Miljö Ett tivoli som funnits i 136 år och som vill fortsätta roa kommande generationer i minst 100 år till måste tänka långsiktigt och hållbart. Som ett led i Gröna Lunds hållbarhetsutveckling inleddes arbetet med att miljöcertifiera alla möteslokaler under hösten 2018. Efter en lång process av dokumentation, anläggningsbesök, stickprov, intervjuer samt granskning av en oberoende jury, kom beskedet att alla kriterier är uppfyllda och Gröna Lunds möteslokaler kan nu titulera sig miljöcertifierade med Green Key.

Hållbarhet & Miljö Efter att i många år ha satsat hårt på sitt miljöarbete är nu Bryggarsalen en miljömärkt konferensanläggning certifierad enligt Svanens hårda krav. Bryggarsalen är sedan tidigare även miljöcertifierade genom IACC:s Green Star Certification.

Hållbarhet & Miljö Skogshem & Wijk är nu miljöcertifierade genom IACC:s Green Star Certification. Detta innebär att anläggningens långvariga miljö- och hållbarhetsarbete med bland annat miljömärkningen Svanen nu också har fått internationell status i och med att man nu uppfyller kraven för IACC:s Green Star Certification och nivån Gold Star.

Hållbarhet & Miljö Naturen, stillheten och lugnet. Men också stadslivet, öppenheten, designen och Michelinrestaurangerna. När utländska medier berättar vad turister kan se och göra i Sverige pendlar det ofta mellan ytterligheter. Det framgår av en genomgång av mediegenomslaget för destinationen Sverige 2017, som Visit Sweden har gjort.

Hållbarhet & Miljö Sedan början av hösten serveras bara ekologiskt kaffe på Stockholm City Conference Centre. Kaffet kommer från Gevalia och är märkt med såväl KRAV som EU-lövet och UTZ. Det är ett led i att ta ett större ansvar för såväl miljön som en hållbar utveckling. Anläggningen är sedan flera år även en Svanenmärkt dagkonferensanläggning.

Hållbarhet & Miljö Alldeles runt hörnet från Stureplan är IVA Konferenscenter beläget. Här finner man en av Stockholms mest centrala konferensanläggningar, inhyst i den vackra och traditionsrika byggnad som vid 1800-talets slut var stadens största nöjespalats. Idag finns här moderna och trivsamma konferenslokaler för såväl små som stora möten.

Hållbarhet & Miljö Runö Möten & Events vill erbjuda sin gäster samma näringsriktiga och hållbara kost som de väljer hemma. Anläggningen har länge använt närproducerade, KRAV-märkta och ekologiska råvaror i så stor utsträckning som man haft möjlighet till. Men nu har Runö Möten & Events tagit steget och KRAV-certifierat sin frukost.

Hållbarhet & Miljö vRÅ, Clarion Hotel Post och Nordic Choice Hotels har valt att satsa på MSC-certifiering, en väg som fler restauranger valt att gå. Dock saknas såväl kunskap som kunskapsspridning inom hotell- och restaurangbranschen gällande fisk- & skaldjurs ursprung, merroir, fiskemetoder och bestånd. Under Almedalsveckan sprider Sofia B Olsson, kökschef på vRÅ, kunskap om hållbart fiske, vattenbruk och fångstmetoder.

Hållbarhet & Miljö Rasta Kulturrestauranger AB som äger Skansens Restauranger engagerar sig nu i välgörenhet både socialt och för miljön. Arbetet inkluderar inte bara bidrag till välgörenhetsprojekt, utan företaget engagerar sig också för att bidra till bättre förutsättningar för miljö och odlare genom att endast servera fairtradekaffe. Företaget definierar härmed ledorden som skall ingå i företagets självbild kring miljöengagemang och samhällsansvar.

Hållbarhet & Miljö Culinary Institute of America (CIA) och EAT Foundation lyfter nu upp kockar och restauranger värda att uppmärksammas för sina hållbara och hälsobringande växtbaserade menyer. Fotografiskas restaurang och kreativa chef Paul Svensson är med på deras The Plant-Forward Global 50-lista över världens mest inflytelserika kockar och restauranger.

Hållbarhet & Miljö I dag är det sex år sedan 60 000 bin flyttade in på Hilton Stockholm Slussens tak. Sedan dess har 13 andra Hilton-hotell runt om i världen följt Stockholms exempel. Tanken är att stötta världens hotade bipopulationer och samtidigt bidra till att göra Stockholm till en ännu grönare och vackrare stad. Honungen får gästerna i hotellets frukostmatsal, konferensavdelning och i Eken Bar & Matsal njuta av.

Hållbarhet & Miljö För halva priset eller mindre kan du nu köpa hotellfrukost, lunch, konferensfika eller middag som blivit över från dagens servering på Scandichotell i hela Sverige. Genom ett par enkla klick i appen Karma är du med och räddar mat som annars skulle ha kastats. Samarbetet mellan Scandic Sverige och Karma är rikstäckande med hittills cirka 30 anslutna Scandichotell och fler är på väg in.

Hållbarhet & Miljö Som första destination i Sverige och som enda stad i världen (enligt GDS-Index) är samtliga hotell, tillsammans med kongressanläggningen Karlstad CCC, miljömärkta.

Hållbarhet & Miljö Sedan den 22 december är alla hotell inom Scandinavian Resort miljömärkta enligt Svanen. Hotellen inom Scandinavian Resort innefattar Sälens Högfjällshotell, Gammelgården Hotell & Restaurang i Sälen, Hotel Skansen och Riviera Strand i Båstad samt Torekov Hotell i Torekov.

Hållbarhet & Miljö Vilken lunch väljer du, och varför är det viktigt? Genom ett unikt samarbete har en mastersstudent, forskare och kårrestaurangen på Chalmers hittat ett sätt att räkna ut och visualisera matens klimatpåverkan – och minskat växthusgasutsläppen orsakade av lunchrestaurangen med en fjärdedel.

Hållbarhet & Miljö Idag finns totalt omkring 1 200 KRAV-certifierade restauranger i Sverige. Av dessa ligger bara 180 stycken på ett hotell eller en konferensanläggning, men antalet växer stadigt. För att underlätta för såväl restauranginnehavarna som deras gäster ändrades alldeles nyligen märkningen.

Hållbarhet & Miljö Ekomatcentrum och Naturskyddsföreningen i Sigtunabygden har med stöd av Sigtuna kommun under 2016 fortsatt att sätta fokus på utbudet av ekologiskt, vegetariskt och Fairtrade i kommunens restauranger och livsmedelsbutiker. Sigtuna kommuns hållbarhetschef, Helen Kavanagh Berglund, har delat ut diplom till näringsidkare med höga ekologiska ambitioner och bästa vegetariska utbud i kategorierna butik, restaurang, café och hotell- och konferens.

Hållbarhet & Miljö I strävan att ständigt förbättra miljöarbetet har hotellet nu tilldelats miljömärkningen Green Key - en internationell miljömärkning för hotell och konferens.

Hållbarhet & Miljö Sedan tre månader tillbaka har gästerna på alla Clarion hotell i Sverige och Norge möjligheten att bidra till miljön genom hotellkedjans satsning på ”Green Stay”. Ett initiativ som möjliggör för gästerna att välja bort städning på rummet och istället skänka pengar till UNICEFs projekt ”Sweet Dreams”.

Hållbarhet & Miljö Nu är det möjligt välja klimatkompenserade möten på Coors konferensanläggningar i Stockholm och Göteborg. Klimatkompensationen innebär att de koldioxidutsläpp som mötet ger upphov till, främst genom lokalens uppvärmning och förtäringen, kompenseras med åtgärder som leder till utsläppsreduktion.

Hållbarhet & Miljö MTR Express i Sverige är en innovativ uppstickare i en väldigt traditionell svensk tågbransch. Sedan drygt ett år tillbaka kör man snabbtåg mellan Göteborg och Stockholm 90 gånger i veckan, med tre stopp i Herrljunga, Skövde och Södertälje.

Hållbarhet & Miljö Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård är nu miljöcertifierade. Det står klart sedan certifieringsföretaget A3CERT godkänt och certifierat båda verksamheterna enligt standarden ISO 14001.

Hållbarhet & Miljö Konferensanläggningen Villa Aske i Bro inleder ett samarbete med Eneco, som levererar gröna energilösning baserade på geoenergi. Villa Aske är sedan tidigare Svanenmärkta men stärker nu sin miljöprofil ytterligare. I och med avtalet med Eneco kan Villa Aske skrota tre oljepannor och hela anläggningen får en grön, trygg och kostnadseffektiv värmeförsörjning.

Hållbarhet & Miljö Nu finns det fem KRAV-märkta Michelinkrogar i Sverige, där tre av dem ligger i Göteborg. Stjärnkrogarna Thörnströms kök, SK Mat & Människor och Koka har alla stjärnor i prestigefulla Guide Michelin och nu tar de dessutom en tydlig ställning för en hållbar gastronomi genom att KRAV-märka sig.

Hållbarhet & Miljö Piteås nya designhotell KUST Hotell & Spa som öppnar i sommar blir en gigantisk luftrenare. Fasaden består av en speciell betong som ”äter” föroreningar och smuts. När solen lyser på fasaden startar en process som innebär att olika föroreningar bryts ner och bildar ofarliga produkter som sköljs bort när det regnar. Processen bygger på en slags nanoteknik som påminner om den som används för självrengörande glas.

Hållbarhet & Miljö Viking Line donerar 650 000 kronor för ett renare Östersjön. Donationen, som riktas till miljöorganisationer i Sverige och Finland, kommer från försäljningen av plastpåsar ombord på Viking Lines samtliga sju fartyg under 2015. Pengarna används bland annat till informationskampanjer och till att upprätthålla sopstationer och toaletter i skärgården.

Hållbarhet & Miljö Hotell Kristina i Sigtuna är den första konferensanläggningen i Storstockholm som uppnår 2 KRAV-märken. För att uppfylla kraven måste minst 50 procent av restaurangens årliga inköp vara godkända livsmedel.

Hållbarhet & Miljö I White Guide listas Sveriges bästa restauranger och i år är 600 restauranger med i den rikstäckande guiden som lanseras på White Guide Gala den 7 mars. Antalet KRAV-certifierade restauranger ökar för varje år. I år är 35 stycken KRAV-certifierade, jämfört med 31 förra året.

Hållbarhet & Miljö City Conference Centre i Stockholm, med Norra Latin och Folkets Hus, har fått en utökad Svanen-certifiering som gäller hela dagkonferensanläggningen.

Hållbarhet & Miljö Sigtunahöjden har sedan återuppbyggnaden efter branden 2013, haft som mål att bli certifierat av Safehotels. I april tidigare i år genomfördes en certifieringskontroll av Safehotels Alliance AB som därefter presenterade en handlingsplan för anläggningen. Denna handlingsplan har sedan legat till grund för säkerhetsarbetet på Sigtunahöjden. Anläggningen är nu Sigtuna stads första säkerhetscertifierade hotell- och konferensanläggning på nivå Certificate Level enligt ”The Global Hotel Security Standard ©”.

Hållbarhet & Miljö Restaurang Volt i Stockholm har en stjärna i världens mest prestigefyllda restaurangguide, Guide Michelin. Nu KRAV-certifieras restaurangen och blir därmed den första Michelinkrogen med certifieringen. På detta sätt går Volt före och visar att internationell gastronomi och hållbarhet hör ihop.

Hållbarhet & Miljö Miljö och hållbarhet har alltid stått i centrum på Wenngarn, utanför Sigtuna. Nu är deras två restauranger och bageri KRAV-certifierade.

Hållbarhet & Miljö Hotellkedjan Nordic Choice Hotels vill bidra till ett mer hållbart fiske och ansvarsfullt odlad fisk. Kedjan startar därför en process med spårbarhetscertifiering för att kunna servera fisk med märkningen MSC och ASC. Nordic Choice blir därmed den första hotellkedjan i Skandinavien med denna miljömärkning och först ut blir det japanska spa- och konferenshotellet Yasuragi.

Hållbarhet & Miljö Bristen på rent dricksvatten är ett stort problem världen över. Även om vår planet består av 71 % vatten, är det endast 1 % som är drickbart. Ungefär 750 miljoner människor har inte tillgång till rent dricksvatten och var 20:e sekund dör ett barn av vattenburna sjukdomar. Experter förutspår att mer än hälften av jordens befolkning kommer att lida av vattenbrist år 2025.

Hållbarhet & Miljö Köksmästare Natasa Jansson på Rosersbergs Slottshotell utanför Arlanda, har under det senaste året arbetat hårt tillsammans med sitt team för att få restaurangen KRAV-märkt. Nu har man nått det första målet och restaurangen har fått sin KRAV-märkning.

Hållbarhet & Miljö Enligt en Sifo-undersökning köper allt fler KRAV-märkt mat så ofta de kan (+8%) och det är främst de unga som driver utvecklingen framåt. I de yngre åldrarna, 20-30 år, uppger 78 % att de köper KRAV-märkt ibland eller så ofta de kan. Det är en ökning med 10 procent-enheter jämfört med året innan.

Hållbarhet & Miljö KRAV-märkta Strandnära Ekocafé på Öland är årets hållbara café. Utmärkelsen delades ut på White Guide Café gala.

Hållbarhet & Miljö Nyligen stod det klart att Karlstad Congress Culture Centre erhållit Svanenmärkning för hela konferensanläggningen efter att aktivt har arbetat med miljön i fokus under flera år. Sedan 2011 har Restaurang Karl IX på Karlstad CCC varit Svanenmärkt men nu utökas alltså certifieringen till att gälla hela konferensverksamheten. Karlstad CCC är en av Nordens största och mest moderna mötesanläggningar med sina 18 000 kvadratmeter mötesyta fördelat på 18 lokaler.

Hållbarhet & Miljö Vid gårdagens prisceremoni Arla Guldko 2015 vann Nordic Choice Hotels och Yasuragi pris för Bästa Miljöarbete. Till grund för priset har juryn bedömt helhet, långsiktighet, kvalitet och engagemang.

Hållbarhet & Miljö Gothia Towers har uppnått högsta nivå, Platina, i TripAdvisors Miljöledarprogram. Miljöledarprogrammet hjälper resenärer över hela världen att göra miljövänligare resor genom att lyfta fram hotell som tillämpar miljövänliga metoder.

Hållbarhet & Miljö De mest hållbara varumärkena har korats i Sustainable Brand Index 2015 och Scandic utsågs till bäst i hotellbranschen i Sverige. Sustainable Brand Index är en årlig varumärkesundersökning som genomförs på de största varumärkena i Norden och Scandic har toppat listan sedan studien genomfördes för första gången.

Hållbarhet & Miljö Konsert & Kongress Linköping är en av Sveriges största mötesanläggningar med över 20 möteslokaler och flexibla ytor för mässor, kongresser, event och middagar. Nu är Konsert & Kongress dessutom en av Sveriges tre Svanenmärkta dagkonferensanläggningar.

Hållbarhet & Miljö Majoriteten av alla Radisson Blu och Park Inn by Radisson-hotell i Norden blir Green Key-certifierade under början av 2015. Certifieringen är en del av Rezidors Reponsible Businessprogram och hotellkoncernens arbetet inom miljö och hållbarhet.