Mat & dryck Idag tävlar det svenska Bagarlandslaget i europakvalet till Bagar-VM 2016. Av sju medlemmar i Bagarlandslaget är det inte mindre än tre som arbetar på Bageri Brillo, som är en del av koncernen Svenska Brasserier.

På nya platser Den 3 augusti började välmeriterade Fredrik Holm som restaurangchef på Upper House Dining i Göteborg, högst upp i Gothia Towers mittersta torn.

Julbordsguiden I år dukar Nääs Fabriker Hotell & Restaurang för första gången någonsin upp ett härligt julbord. Det blir ett klassiskt julbord med modern touch, med bra vegetariska alternativ och en stor del lokalproducerat.

På nya platser Andreas Printz anslöt till Hufvudsta Gård Mat & Mötens drivna köksteam den 24 augusti. Andreas kommer närmast från att ha drivit egen verksamhet med bolaget Mat och diverse och innan dess som köksmästare på Stopp/Family.

Mat & dryck Nu är finalisterna till Årets Ekokock klara. Fyra kockar gör upp om titeln i Växjö den 11 september.

Mat & dryck I samarbete med Mexikos ambassad i Sverige erbjuder Sheraton Stockholm Hotel mexikansk matfestival mellan 2-8 september. Hotellet gästas av den mexikanske välrenomerade kocken Jorge Carlos González, som ansluter till Sheraton Stockholm Hotels köksteam under en vecka.

Hållbarhet & Miljö Köksmästare Natasa Jansson på Rosersbergs Slottshotell utanför Arlanda, har under det senaste året arbetat hårt tillsammans med sitt team för att få restaurangen KRAV-märkt. Nu har man nått det första målet och restaurangen har fått sin KRAV-märkning.

Mat & dryck I morgon är det surströmmingspremiär. Men trots att maträtten, som har anor från 1500-talet, är i det närmaste kultförklarad visar en undersökning från Bookatable att 40 procent av svenskarna ännu inte vågat testat den. För den som känner sig manad har vi listat krogar som från och med den 20 augusti serverar den fermenterade fisken.

Mat & dryck Nu inleder restauranggrossisten Martin & Servera ett samarbete med Svea Gruppen, som arbetar med interiör, design och framtagning av konceptlösningar för restauranger och offentliga miljöer. Samarbetet syftar till att erbjuda kunderna en helhetslösning för framtagandet av exempelvis restaurangköket – under hela resan från koncept och idé tills att köket står klart.

Nyöppnat Kärleken till ett riktigt gott kaffe, vikten av starka lokala samarbeten liksom engagemanget för hållbarhet och rättvisefrågor lade grunden till det utökade samarbetet mellan Löfbergs och Clarion Hotel Plaza.

Mat & dryck Åbro Bryggeri lanserar ett surdegsbröd gjort på den kvalitetsvört som används vid tillverkning av Bryggmästarens Premium Gold direkt från bryggeriet i småländska Vimmerby.

Mat & dryck Strongbow, världens ledande cidervarumärke, presenterar en spännande cidernyhet – Strongbow Honey. En aromatisk och uppfriskande cider med smak av nyskördade äpplen och gyllene honung. Drycken passar utmärkt till ljumna sensommarkvällar eller som läskande aperitif.