Slott & Herrgårdar Sedan 1719 har Söderköpings Brunn varit en plats för avkoppling och gemenskap. Trehundra år senare möter du en modern hotell- och konferensanläggning, som värnar om sin historia och noga renoverat alla byggnader på ett pietetsfullt sätt. Här håller man moderna möten i en historisk miljö.

Prisbelönta Efter två års väntan tar kocken Sofie Lidén hem vinsten och kan titulera sig världsmästare för kockar i mötesbranschen. Sofie jobbar som kock på Restaurang Skog på Sigtunahöjden och vann år 2019 Copper Skillet Sverige och europafinalen i Bryssel. På grund av pandemin sattes världsfinalen i Las Vegas på paus och efter en lång väntan fick Sofie äntligen åka till Las Vegas med sex andra senior kockar för att tävla i Copper Skillet finalen den 24 maj 2022.

Utställning Tekniska museets besökare kan se fram emot ett år med två nya utställningar och programaktiviteter som sträcker sig från förmiddag till sena kvällar. De tre teman som står i fokus är “Play”, “Move” och “Eat”. Här är några av höjdpunkterna på Tekniska under 2022.

Hotell Stora Brännbo får ny delägare i Annelie Dahl, vice VD på Stora Brännbo Konferens & Hotell. Annelie har med sina många år inom besöksnäringen, varav tio år på Stora Brännbo, lång erfarenhet inom företagsdrift och ser med entusiasm fram emot den nya rollen som delägare.

Hållbarhet & Miljö Sedan början av hösten serveras bara ekologiskt kaffe på Stockholm City Conference Centre. Kaffet kommer från Gevalia och är märkt med såväl KRAV som EU-lövet och UTZ. Det är ett led i att ta ett större ansvar för såväl miljön som en hållbar utveckling. Anläggningen är sedan flera år även en Svanenmärkt dagkonferensanläggning.

Hållbarhet & Miljö Runö Möten & Events vill erbjuda sin gäster samma näringsriktiga och hållbara kost som de väljer hemma. Anläggningen har länge använt närproducerade, KRAV-märkta och ekologiska råvaror i så stor utsträckning som man haft möjlighet till. Men nu har Runö Möten & Events tagit steget och KRAV-certifierat sin frukost.

Hållbarhet & Miljö I dag är det sex år sedan 60 000 bin flyttade in på Hilton Stockholm Slussens tak. Sedan dess har 13 andra Hilton-hotell runt om i världen följt Stockholms exempel. Tanken är att stötta världens hotade bipopulationer och samtidigt bidra till att göra Stockholm till en ännu grönare och vackrare stad. Honungen får gästerna i hotellets frukostmatsal, konferensavdelning och i Eken Bar & Matsal njuta av.

Konferenspärlor På Pensionat Styrsö Skäret i Göteborgs ytterskärgård råder en frid som får besökaren att såväl komma ned i varv, som möjlighet att ladda batterierna med ny energi. Här – bland klippor och fiskarstugor – är man nära men ändå långt borta – bara en kvarts båtresa från spårvagnshållplatsen i Saltholmen.

Mat & dryck Många nyheter trängs om uppmärksamheten på Skepparholmen i Nacka. Förutom ett nybyggt skandinaviskt spa har Skepparholmen uppgraderat matupplevelsen för sina gäster under ledning av Kökschef Martin Åleberg och Köksmästaren Daniel Engellau. Daniel rekryterades för ett år sedan och är en välkänd matprofil från flera enstjärniga krogar och har även framgångsrikt tävlat i Årets Kock.

På nya platser KRAV har utsett Anita Falkenek till ny vd med ambitionen att hon, tillsammans med all personal och hela sektorn, ska få den ekologiska produktionen och konsumtionen att öka ytterligare.

Hållbarhet & Miljö Vilken lunch väljer du, och varför är det viktigt? Genom ett unikt samarbete har en mastersstudent, forskare och kårrestaurangen på Chalmers hittat ett sätt att räkna ut och visualisera matens klimatpåverkan – och minskat växthusgasutsläppen orsakade av lunchrestaurangen med en fjärdedel.

Mat & dryck Mikrobryggeriet Stallhagen är Ålands enda bryggeri med en produktionsanläggning i Grelsby, några kilometer från Mariehamn. Bryggeriets grundidé var att tillverka goda hantverksöl främst för den åländska marknaden men med sina välsmakande produkter har företaget snabbt vunnit otaliga ölvänner även utanför Åland. I samma byggnad som bryggeriet finns Stallhagens restaurang, PubStallhagen, som flera år i rad har blivit prisbelönt för sitt sätt att lyfta fram närproducerade åländska matråvaror.