Årets konditor 2013
Vi gratulerar årets konditor - Patrik Fredriksson, som jobbar som chefskonditor på Clarion Hotel Post i Göteborg.
24 oktober 2013,

Finalisterna för Årets konditor 2013 gjorde i år upp på Chokladfestivalen, Stockholmsmässan. Vann gjorde Patrik Fredriksson som jobbar som chefskonditor på Clarion Hotel Post i Göteborg. Juryns motivering löd: ”Årets Konditor 2013 har genom sitt engagemang i råvarorna lagt grunden till fantastiska smakupplevelser. Vinnaren har visat en teknisk elegans utöver det vanliga och tagit tävlingen till nästa nivå.” Vinnarmenyn bestod av vanilj/havtorn-tårta, praliner med smak av salt karamell, björnbär/kardemumma och kardemummatryffel samt söta tapas med smak av choklad/ingefära, hallon och äpple/mynta.
Se alla inom temat här