Gothia Towers nya restaurang Ristoria har öppnat
Mat & dryck Gothia Towers i centrala Göteborg öpnnade igår, den 7 augusti, sin nya restaurang Ristoria. Inspirationen till Ristoria kommer från Aostadalen i norr till Sicilien i söder.
8 augusti 2017,
– Ristoria är mer än en restaurang, det är en kärleksförklaring till det italienska köket, säger Malin Franck, restaurangdirektör på Gothia Towers.
En resa genom hela Italien
Kombinerar man ristorante (italienska för restaurang) med storia (berättelse) får man Ristoria.
– Maten talar för sig själv och tar dig med på en resa genom hela Italien. Det är inte bara en restaurang, utan en marknad- och mötesplats, säger Malin Franck.
Mer än bara en restaurang
Under samma tak finner man, förutom restaurangen, en mercato som består av en matbar och en butik. Där finns också en pizzeria och en osteria, vilket är en trivsam restaurang där man slinker in för att äta och dricka något snabbt, men gott. Eller stanna längre.
I cafédelen kan man mötas från morgon till kväll och avnjuta sitt morgonkaffe, en välsmakande frukost, en aperitivo eller en antipasti innan maten. I en birreria och ett enoteca kan gästerna botanisera bland flera italienska öl- och vinsorter.
– Vi är jättestolta över vår italienska matresa och ser mycket fram emot att välkomna göteborgare och hotellgäster, säger Malin Franck.
Se alla inom temat här
