Edin Dzemat från Kosta Boda Art Hotel vinnare av Kockarnas kamp 2016
Prisbelönta Edin Dzemat vann igår tävlingen Kockarnas Kamp på TV4. Han ställdes mot Pelle Johansson i finalen där han tog hem en enkel seger, mycket tack vare de medaljer han vunnit tidigare i tävlingen som gav honom ett rejält försprång. Edin Dzemat är annars verksam som ansvarig kulinarisk ledare för prisbelönta Kosta Boda Art Hotel.
15 november 2016, uppdaterad: 15 november 2016
Med totalt nio intjänade medaljer slog Edin Dzemat "Kockarnas kamp"-rekord och i gårdagens finalavsnitt stod han som säsongens överlägsna vinnare med 23 poäng mot Pelle Johanssons 5.
Avgjorde innan desserten
I det första finalmomentet ställdes finalisterna inför tre olika utmaningar. Då vann Edin Dzemat två av dessa och fick därmed med sig två medaljer. I det sista finalmomentet skulle en valfri trerättersmiddag med förbestämda varor lagas. De gamla deltagarna fick sedan betygsätta rätterna. Edin tog hem många röster och stod som segrare redan innan alla poäng hade delats ut.
Om Edin Dzemat
Edin drev tidigare finkrogen Linnéa Art Restaurant i Göteborg under fem år och har även ett förflutet på restaurang Noma, en av världens bästa restauranger. Under 2013-2015 var han lagkapten för det svenska kocklandslaget, som kammade hem ett silver i VM 2014. Han är även mottagare av de prestigefyllda utmärkelserna Rising Star 2014 i White guide samt årets Werner 2013.
I september öppnade han Brasserie by EDz på Kosta Boda Art Hotel och är nu verksam som ansvarig kulinarisk ledare här. Brasserie by EDz erbjuder ett 40-tal sittplatser med en öppen vinkällare där gästerna själva kan välja sitt vin för kvällen.
”Jag går alltid in för det jag gör helhjärtat oavsett om det handlar om att tävla i att springa eller att laga mat. Likaså i min roll i Kosta. Ska bli mycket roligt att få arbeta med många duktiga medarbetare och tillsammans få utveckla och förnya matutbudet. Målet är att sätta Kosta på kartan inte bara som ett besöksmål för glas, design och shopping men även för maten,” sa Edin då han började sin resa på Kosta Boda Art Hotel.
Läs mer om Kosta Boda Art Hotel på Konferensguiden.se, här erbjuds du även kostnadsfri bokninghjälp.
Se alla inom temat här
