Mat och Dryck > Designhotellet KUST Hotell & Spa värvar stjärnkocken Johan Eriksson

Designhotellet KUST Hotell & Spa värvar stjärnkocken Johan Eriksson

På nya platser KUST Hotell & Spa och Restaurang Tage slår upp portarna i centrala Piteå den 20 juli. Den 14 våningar och 53 meter höga byggnaden blir en av norrlandskustens högsta. Designhotellet och Restaurang Tage har nyligen värvat stjärnkocken Johan Eriksson. När restaurangen öppnar i juli är det han som kommer att stå vid rodret som kökschef. Tillsammans med resten av teamet kommer han att ansvara för restaurangen på våning 13 med tillhörande skybar, lobbybar samt festvåning, spa- och konferensmåltider.

29 juni 2016, uppdaterad: 29 juni 2016

Johan Eriksson har under tio år framgångsrikt jobbat på tvåstjärniga och hyllade Oaxen i Stockholm, de senaste tre åren som kökschef för restaurangens finmatsal. Innan dess arbetade han på Noma i Köpenhamn, betraktat som en av världens bästa restauranger. Nu ansluter han till det starka team som tillsammans ska driva och utveckla Restaurang Tage.

- Att få Johan med i teamet känns fantastiskt bra! Vi har verkligen format ett dreamteam, säger Tomas Larsson, exekutiv chef på Restaurang Tage.

Vällagad mat från grunden

Den tillträdande kökschefen Johan Eriksson berättar att det känns riktigt skoj att få laga sådan mat som han själv verkligen uppskattar - vällagad mat från grunden, utan en massa krusiduller. Det ska vara mat som folk känner igen sig i, blir mätta av och kan relatera till, menar han.

Christina Skoog, ägare och vd, ser fram emot premiären.
- Johan har jobbat i flera väldigt framstående och välrenommerade kök, säger Christina. Hans kreativitet och kompetens passar perfekt in i vår omgivning och i den matupplevelse vi vill erbjuda våra gäster. Jag önskar Johan varmt välkommen hem, liksom besökare välkomna till Piteå för en upplevelse utöver det vanliga.

Fakta om KUST Hotell & Spa

Öppnar den 20 juli
En 14 våningar och 53 meter hög byggnad
97 rum, 4 sviter, lobbybar, konferensavdelning, festvåning, spa med pool och bastu på taket, restaurang och skybar
Inspireras av den rika Piteälvens spännande resa från fjäll till kust

Läs mer om KUST Hotell & Spa på Konferensguiden.se och boka din nästa konferens. Vi erbjuder kostnadsfri bokningshjälp!

Taggar/Etiketter

Se alla inom temat här

Senaste i Mat och Dryck

Fixa julfest men stanna hemma - Bryggarsalen ordnar Julmatkassen

Mat & dryck Numera är vi vana vid digitala möten, digital fika och AW. Inget konstigt med att köra digital jullunch eller julmiddag heller menar Bryggarsalen och satsar därför på Julmatkassen. Boka julkassen med Bryggarsalens goda, hemlagade mat med julens smaker - för leverans till kontoret eller hem till var och en.

Kämpastens köksmästare på pallplats i Årets ekokock

Prisbelönta Niklas Pallgren, köksmästare hos servicebolaget Sodexo blev trea när några av landets främsta ekokockar gjorde upp om titeln ”Årets ekokock 2019”. Det blev en stentuff toppstrid när finalisterna lagade en trerättersmiddag från en i förväg hemlig råvarulista baserad på rotfrukter och grönsaker som kockarna själva fick skörda innan tävlingen.